Här använder vi kakor (cookies) för att webbplatsen ska fungera på ett bra sätt för dig. Genom att surfa vidare godkänner du att vi använder kakor. Vad är kakor?

Hälsokontroll - livsmedelsarbetare/personal - nyanställningsundersökning


Beskrivning

Enligt Livsmedelslagen och livsmedelsproducenternas branschstandard skall anställda som arbetar med tillverkning av oförpackade livsmedel genomgå hälsokontroll före anställning.

Skriv ut pdf
Produktion med följande oförpackade livsmedel berörs
  • Kött och köttvaror
  • Mjölk och mjölkbaserade produkter
  • Äggprodukter
  • Fisk och fiskvaror
Syfte
  • Kontrollera att medarbetaren är fri från sjukdom eller smitta, sår eller annan skada som kan utgöra hinder för att hantera oförpackade livsmedel
  • Ge medarbetaren information och kunskap om smittämnen som kan överföras via livsmedel, smittvägar, personlig hygien och åtgärder vid sjukdom.
    Omfattning
    • Hälsodeklaration enligt (SLVFS 1996:36) 

    Medarbetaren fyller i frågeformulären i förväg och svaren skall spegla den/ de senaste månaderna.  

    Kontroller
    • Utifrån hälsodeklaration genomförs ett samtal om medarbetarens hälsotillstånd med fokus på eventuella infektioner som kan överföras till de livsmedel som hanteras. 

    Det kan gälla:

    • Magbesvär som diarré, illamående, kräkningar
    • Sår, eksem eller andra hudförändringar som kan tyda på infektion
    • Infektionssymtom från mun och luftvägar med feber samt rinnande öron, ögon eller näsa

    Undersökningen utförs av sjuksköterska men vid tveksamhet om diagnos eller behov av utökad undersökning, exempelvis avföringsprov, konsulteras läkare. Undersökaren inspekterar medarbetarens händer, underarmar, öron, ögon, näsa och munhåla. 

    Hälso- & hygiensamtal/ rådgivning
    • Information om hygien
    • Information om smittämnen
    • Information om risker för smittspridning
    • Information om livsmedelssmitta
    • Information om personlig hygien och andra försiktighetsmått
    • Information om åtgärder vid smitta
    Intyg
    • Intyg (enligt SLVFS 1996:36) om genomförd undersökning och hygieninformation lämnas till medarbetaren och till arbetsgivaren

    Gotahälsan AB
    Postadress: Jerikodalsgatan 8A, 595 30 Mjölby
    Vi har mottagningar i Aneby, Mjölby, Motala och Vetlanda
    Copyright © 2016 Gotahälsan AB, all rights reserved   |   » Sitemap   |   » Cookies